Schlagwort: Essaouira

Arganöl

9. Februar 2025 / Marokko / Essaouira / Medina / Arganöl

Die reifen Früchte der Arganbäume gleichen vom Aussehen her Haselnüssen, sind aber weicher. Die Früchte können wegen den vielen Dornen und des dichten Astwerks nicht von den Bäumen geschlagen werden, sondern fallen mit der Zeit herunter und werden dann von Hand zusammengetragen. Nun gilt es die Kerne herauszuschälen. Diese werden dann aufgeschlagen. Die darin enthaltenen Mandeln werden gemahlen, um das kostbare Arganöl zu gewinnen. In der Medina von Essaouira machen das etliche Frauen noch von Hand. Arganöl wird in Kosmetika verwendet, kann aber auch verspiesen werden. Sehr beliebt ist Amlou. Amlou ist ein Gemisch aus Mandeln, Arganöl und Honig. Der typisch marokkanische Brotaufstrich sieht ähnlich aus wie Nutella, hat jedoch einen ganz anderen, mindestens ebenso guten Geschmack

Jonathan mit zwei Kollegen

9. Februar 2025 / Marokko / Essaouira / Hafen

Nicht nur wir lieben Fisch. Im Hafen von Essaouira wimmelt es nur so von Möwen, die versuchen, sich einen Bissen zu erhaschen. Für die Fischer sind die Vögel lässig, müssen sie doch ihren Fang dauernd vor den fliegen Dieben schützen. Für uns sind die Möwen immer wieder ein dankbares Fotomotiv.

Poisson à la marocaine

9. Februar 2025 / Marokko / Essaouira / Hafen

Im Hafen von Essaouira haben wir heute Mittag Fisch gegessen. Das System funktioniert wie folgt: an einem der rund dreissig Fischstände sucht man sich den gewünschten fangfrischen Fisch aus. Bei den meisten Fischständen hat es dann jemanden, der die Fische für ein kleines Geld ausnimmt und auf Wunsch filetiert. Nun geht man zu einem der Grillstände im Hafen. Hier wird der Fisch grilliert und man kann ihn zusammen mit Brot oder einem Salat an einem gedeckten Tisch beim Grillstand verspeisen. Für zwei grosse, prächtige Doraden haben wir mit dem ganzen Service knapp zwanzig Franken bezahlt. Gespiesen haben wir direkt am Wasser neben den farbigen Fischerbooten. Der Fisch war 1a, unser Vergnügen riesengross.

Wo ist mein Boot?

9. Februar 2025 / Marokko / Essaouira / Hafen

Essaouira ist bekannt für seine charakteristischen kleinen blauen Fischerboote. Die Boote sind miteinander vertaut und bilden einen grossen blauen Teppich. Wie das System genau funktioniert haben wir heute nicht herausgefunden. Wir nehmen nicht an, dass sich die Fischer einfach eines der vordersten Boote schnappen, sondern dass sie jeweils warten müssen, bis sie freie Fahrt haben. Das ist aber bloss eine Vermutung. Wir werden es herausfinden, wenn wir irgendeinmal wieder in Essaouira aufkreuzen. Ein alter „Trick“ von mir ist, in einer Stadt nie restlos alles Spannende anzuschauen oder herauszufinden. So gibt es immer wieder einen Grund, um nochmals herzukommen.

Essaouira / Medina

8. Februar 2025 / Marokko / Essaouira / Medina

Gegen Abend haben wir den Touristenhotspot Essaouira erreicht. Die Stadt liegt 170 Kilometer westlich von Marrakesch. Die Kombination aus schönen Stränden, hübscher Altstadt (seit 2001 UNESCO-Weltkulturerbe), tollem Fischerhafen und Nähe zu einem internationalen Flughafen sorgt dafür, dass Essaouira so touristisch ist wie kaum eine andere Stadt in Marokko. Mittlerweile sind es über eine Millionen Besucher, die die Kleinstadt jedes Jahr aufsuchen. Touristenscharen schrecken uns eher ab (obwohl wir selbst ja auch Touristen sind). In Essaouira müssen wir aber zugeben: die Stadt ist trotz grossem Besucherstrom und touristisch ausgerichtetem Angebot superschön.