12. November 2024 / Italien / Neapel / Tripperia Fiorenzano
Wer nicht völlig mittellos ist, wird in Neapel mit Sicherheit nicht verhungern. Das Angebot an feinstem Essen ist riesig. Im Zentrum stösst man alle paar Meter auf ein Ristorante, eine Trattoria, eine Pizzeria oder ein Geschäft, das köstlichen Street Food anbietet. Die Auswahl ist gross und vielfältig. So bereitet etwa die Tripperia Fiorenzano seit 1897 Kutteln in verschiedenen Variationen zu. Dass es das Geschäft schon so lange gibt, zeugt davon, dass sie gute Qualität anbieten. Und tatsächlich: die Trippe alla Romana waren sehr fein. Zugegeben, dass ist nicht für jedermann. Wenn man auf Nummer sicher gehen will, wählt man Pizza. Die wurde hier erfunden und soll bereits im Mittelalter in den Gassen angeboten worden sein. Die hiesigen Pizzaiolos sind wirklich Meister ihres Fachs. Ich weiss nicht, woran es liegt. Aber ich habe jedes Mal das Gefühl, dass die Pizzas in Neapel noch ein Stück besser schmecken als anderswo in Italien oder auf der Welt.